Atelier 100% chocolat chez les Marquis de Ladurée

En mai dernier, j’ai eu l’occasion de participer à un cours de pâtisserie chez Les Marquis de Ladurée. Il est possible de choisir entre la confection de bonbons chocolatés ou de pâtisseries : mon choix s’est porté sur la (très) gourmande religieuse chocolat/noix de coco.

Yummy & Guiltfree

Situé dans la Cour Bleue du BHV Marais, Yummy & Guiltfree est un bar à gaufres 100% sans gluten.

Les fondateurs – Iris Collon et son père Manoël Collon –  se sont lancés dans le défi de créer des gaufres sans gluten, sans lactose, et bio : cela veut dire remplacer les ingrédients principaux tels que la farine de blé, le lait et le beurre. Alors oui le challenge est lancé et il est même plutôt bien réussi !

Brunch chez Bespoke

Ah Bespoke ! Si vous cherchez un restaurant/bar bonne ambiance, courez-y !

La première fois, c’était pour un déjeuner entre amis, j’y avais alors testé les minis burgers et les frites de patates douces au TOP ! Alors sous la pression d’une amie « allons faire un bruuunch », on s’est retrouvé à Bespoke, et ce fut loin d’être la déception !

Marbré Chocolat-Pistache

Essayez de résister à un gâteau ultra moelleux où le chocolat et la pistache s’équilibrent sans dominer l’autre !

Une recette simple, rapide, l’étape la plus délicate étant celle de faire les fameuses marbrures qui donnent au gâteau son nom.