Fondant au chocolat

Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures… Vous cherchez une recette de gâteau rapide et facile à préparer pour un goûter avec les enfants, pour le travail avec les collègues, ou même pour la Saint-Valentin qui approche… bref on trouvera toujours une excuse pour déguster un fondant au chocolat ! Sortez votre tablier, direction la cuisine, et en 30 minutes vous en êtes sortis 🙂

On revient à la simplicité, la base de la base, c’est pourquoi je vous livre également dans cet article, trucs et astuces de base de pâtisserie !

Mais d’abord, beaucoup d’entre nous confondent le fondant au chocolat et le coulant au chocolat (ou mi-cuit) :

  • Le fondant est un gâteau dense, cuit et humide à l’intérieur. Il n’y a pas de coulis au chocolat ! On peut facilement le manger froid et à la main.
  • Le coulant quant à lui, est servi chaud et en portion individuelle, au passage de la cuillère s’écoule le cœur coulant au chocolat.

Fondant au chocolat(3)

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Atelier 100% chocolat chez les Marquis de Ladurée

En mai dernier, j’ai eu l’occasion de participer à un cours de pâtisserie chez Les Marquis de Ladurée. Il est possible de choisir entre la confection de bonbons chocolatés ou de pâtisseries : mon choix s’est porté sur la (très) gourmande religieuse chocolat/noix de coco. Lire la suite de « Atelier 100% chocolat chez les Marquis de Ladurée »